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一隻台灣米虫在日本橫濱的生活日記
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快速涼拌小菜...さっぱりごまなます

材料

紅蘿蔔切絲20g

小黃瓜切絲40g

在兩樣蔬菜裡加入少許鹽巴,為了讓蔬菜多餘的水分能跑出來

然後放十分鐘,10分鐘後拿一條布巾或不織布紙巾

將蔬菜包起來,把多餘的水分擰乾

另外一種材料是,在超市就可以買得到的乾燥的白蘿蔔絲

準備20g,因為很長所以先剪成易入口的長度

然後放在水龍頭下沖洗一下

之後放在乾淨ㄉ水裡泡20分鐘

20分鐘後用布包起來,擰乾水分

接下來將磨碎的4小匙白芝麻跟2大匙ㄉ白砂糖

跟2大匙的白醋跟1/2小匙的鹽巴攪拌均勻後

倒入白蘿蔔絲內,放十分鐘入味

要吃之前再加入小黃瓜絲跟紅蘿蔔絲

攪拌均勻即可上桌了

ps.如果想一次做好幾天的份時

最好不要將蘿蔔絲跟小黃瓜絲跟紅蘿蔔絲一起放到冰箱裡放

因為小黃瓜跟紅蘿蔔絲會把多的水分釋放出來

這樣就會不好吃了

所以醃漬好ㄉ蘿蔔絲好以放冰箱

等到要吃之前再加入新鮮切好的紅蘿蔔絲小黃瓜絲

這樣吃起來才會爽爽脆脆的

因為做法很簡單,所以大家可以動手做看看喔

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